POKUD ODE MĚ CHCETE DALŠÍ RECEPTY, NAPIŠTE „ANO“

Doba přípravy: 20 minut Doba vaření: 15 minut Celková doba: přibližně 35 minut Počet porcí: 4 Kalorie: přibližně 180 kcal na porci, bez omáčky 🛒 Suroviny Zeleninové placičky

1 střední cuketa, nastrouhaná

1 velká mrkev, nastrouhaná

1 střední brambora, nastrouhaná

2 vejce

100 g strouhaného sýra, například parmazánu nebo jiného podle chuti

2 stroužky česneku, nasekané

4 lžíce ovesných vloček

2 lžíce mouky

Čerstvá nasekaná petrželka

Sůl a černý pepř

Italské koření

Sladká nebo uzená paprika

Olivový olej na smažení Okurková omáčka

1 lžíce husté zakysané smetany

1 lžíce majonézy

1 malá okurka, nasekaná

Špetka soli Postup 1️⃣ Připravte zeleninu Cuketu dejte do cedníku, lehce osolte a nechte 10 minut odležet. Poté ji důkladně vymačkejte, aby pustila co nejvíce šťávy. 2️⃣ Připravte směs Ve velké míse smíchejte zeleninu, vejce, sýr, česnek a petrželku. Osolte, opepřete a dochuťte paprikou a italským kořením. Přidejte mouku a promíchejte, aby vznikla homogenní směs. 3️⃣ Vytvarujte a opečte Vytvarujte malé kuličky nebo tyčinky. Smažte je na pánvi s olivovým olejem 3–4 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou. 4️⃣ Připravte omáčku Smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, nasekanou okurku a špetku soli. Vyšlehejte dohladka a krémova. Podávání a tipy Podávejte horké s okurkovou omáčkou. Kontrast mezi křupavým povrchem placiček a svěží krémovou omáčkou je skvělou kombinací. Varianty

Přidejte do směsi na kostičky nakrájenou mozzarellu nebo uzený sýr, aby vznikl vláčný střed.

Pro lehčí variantu nahraďte zakysanou smetanu řeckým jogurtem.

Zdravější variantou je péct placičky při 200 °C přibližně 20 minut a v poloviněpečení je otočit.