Tiramisu bábovka připravená k pečení za 10 minut

Tato jemná domácí bábovka s kakaem a kávou připomíná slavné tiramisu. Je krásně vláčná, voňavá a díky dvěma různým těstům má pěkný mramorovaný vzhled.

Suroviny

Budete potřebovat 4 vejce, 220 g cukru, 320 g pšeničné mouky, 200 ml smetany ke šlehání, 1 sáček prášku do pečiva, 80 ml oleje, 20 g kakaového prášku, 2 čajové lžičky instantní kávy a podle chuti 1 čajovou lžičku nealkoholového vanilkového sirupu. Na formu si připravte trochu oleje a jemné strouhanky.

Postup

Příprava formy

Formu na bábovku vymažte olejem a vysypte jemnou strouhankou.

Příprava světlého těsta

Předehřejte troubu na 170 °C. Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Poté přidejte olej a smetanu a promíchejte.

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji zapracujte do tekuté směsi. Krátce míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Příprava kávovo-kakaového těsta

Přibližně polovinu světlého těsta nalijte do připravené formy. Instantní kávu rozpusťte v malém množství horké vody a vmíchejte ji do druhé poloviny těsta. Přidejte prosáté kakao a podle chuti také nealkoholový vanilkový sirup.

Kávovo-kakaové těsto nalijte do formy na světlou vrstvu. Pro pěkný mramorovaný efekt obě vrstvy lehce promíchejte dřevěnou špejlí.

Pečení

Formu vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 40 minut.

Propečení zkontrolujte dřevěnou špejlí. Pokud po zapíchnutí do středu bábovky vyjde čistá, je hotová. Jestli na ní ulpívá těsto, pečte ještě několik minut a zkoušku zopakujte.

Dokončení

Nechte bábovku chvíli chladnout ve formě. Poté ji opatrně vyklopte a nechte úplně vychladnout. Podle chuti ji můžete lehce poprášit kakaem.

Tip k podávání

Tiramisu bábovku nakrájejte na plátky a podávejte ke kávě nebo čaji. Nejlepší je krásně vláčná a úplně vychladlá.