Cuketové placičky hotové za pár minut: křupavá pochoutka, kterou si zamiluje celá rodina.

• mletý černý pepř podle chuti
• 1 lžička sušeného česneku (volitelné)
• Olej na smažení
• Nasekaná petrželka na ozdobu

Postup

Cukety omyjte a nahrubo nastrouhejte. Posypte je solí a nechte přibližně 10 minut odležet, aby pustily vodu. Poté z nich rukama nebo v čisté utěrce důkladně vymačkejte přebytečnou tekutinu.

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a strouhaný parmazán. Přidejte vejce a mléko a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec vmíchejte vymačkanou cuketu. Opepřete a podle chuti přidejte sušený česnek.

V pánvi rozehřejte na středním plameni tenkou vrstvu oleje. Lžící nabírejte těsto, tvořte malé placičky a lehce je zploštěte. Smažte je