múky so sódou bikarbónou a postupne ju zapracujte do zmesi. Zvyšnú múku pridávajte len dovtedy, kým nevznikne mäkké, poddajné cesto, ktoré sa len minimálne lepí na ruky.
Cesto netreba dlho miesiť – vďaka tomu zostanú sušienky krásne mäkké. Tvarovanie sušienok:
Rúru predhrejte na 180 °C (horný a spodný ohrev).
Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku približne 5 – 7 mm. Vykrajujte podlhovasté tvary.
Nakrájajte na pásy a následne rozdeľte na menšie obdĺžnikové alebo mierne zvlnené sušienky.
Sušienky poukladajte
na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte medzi nimi dostatočné rozstupy.
Tip:
Žĺtok dôkladne rozšľahajte s 1 polievkovou lyžicou mlieka. Sušienky potrite
Comments