Lahodný šalát z marinovaných paradajok: farebný a aromatický šalát zo zrelých paradajok marinovaných v bylinkách a dresingu typu vinaigrette.

Farebný a aromatický šalát z dozretých paradajok marinovaných v bylinkovej zálievke typu vinaigrette. Ingrediencie: 700 g dozretých paradajok 6 PL extra panenského olivového oleja 2 PL červeného vínneho octu 1/3 dl (cca 50 g) nadrobno nakrájanej červenej cibule 1 strúčik cesnaku (nadrobno nakrájaný) 2 ČL nadrobno nakrájanej čerstvej bazalky 2 ČL nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate 1 ČL nadrobno nakrájaného čerstvého kôpru Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti Paradajkový šalát Marinované paradajky Postup:

1. Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na kolieska s hrúbkou približne 1 cm. Plátky
   

   poukladajte do plytkej misy. 2. V miske dôkladne zmiešajte olivový olej, ocot, červenú cibuľu, cesnak, bazalku, petržlenovú vňať, kôpor, soľ a korenie. 3. Marinádou rovnomerne prelejte plátky paradajok. 4. Prikryte a nechajte marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny. V polovici času plátky obráťte, aby sa marinovali rovnomerne. 5. Podávajte vychladené alebo pri izbovej teplote ako prílohu k obľúbeným jedlám. Nakupujte bio zeleninu.