Lahodný tvarohový koláč s broskvemi, který se rozplývá na jazyku! ❤ Recept, který rozhodně musíte vyzkoušet…

Tento nadýchaný koláč s tvarohem, jemným těstem, bohatou náplní a lehkou vrstvou sněhu se skvěle hodí na oslavy i na nedělní odpoledne. Šťavnaté kousky ovoce mu dodávají příjemnou svěžest a koláč se doslova rozplývá na jazyku.

Suroviny

Na těsto

• 3 lžíce krupicového cukru
• 2 žloutky
• 1 celé vejce
• 1 lžička jedlé sody
• 100 g změklého másla
• 300 až 400 g pšeničné mouky podle potřeby

Na tvarohovou náplň

• 4 žloutky
• 150 g krupicového cukru
• 100 g změklého másla
• 1 kg hladkého tvarohu
• 200 g konzervovaného ananasu nebo broskví, dobře okapaných

Na sníh

• 3 bílky
• 160 g krupicového cukru

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem.

V míse smíchejte cukr, žloutky, celé vejce, jedlou sodu a změklé máslo. Postupně přidávejte mouku a vypracujte vláčné těsto, které se nelepí. Podle potřeby upravte množství mouky.

Těsto rovnoměrně rozprostřete na připravený plech, případně ho na plechu roztlačte rukama.

Na náplň vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Postupně zašlehejte žloutky a poté přidejte tvaroh. Dobře okapaný ananas nebo broskve nakrájejte na malé kousky a opatrně je vmíchejte do náplně.

Tvarohovou náplň rovnoměrně rozetřete na těsto a pečte přibližně 45 až 50 minut, dokud náplň neztuhne.

Mezitím vyšlehejte bílky s cukrem na pevný, lesklý sníh.

Koláč vyjměte z trouby, rozetřete na něj sníh a vraťte ho do trouby na dalších 5 až 8 minut, dokud sníh lehce nezezlátne.

Před krájením na čtverce nechte koláč úplně vychladnout.

Tip: Koláč chutná ještě lépe, když ho necháte několik hodin v lednici. Ananas nebo broskve můžete nahradit mandarinkami, meruňkami či čerstvým drobným ovocem.

Dobrou chuť!

Pokud vám recept chutnal, sdílejte ho s přáteli!