rôznych textúr:
orechový korpus + jemný krém + chrumkavá čokoládová poleva.
Práve táto kombinácia pôsobí luxusne.
Aké orechy použiť?
Tradične sa používajú:
vlašské orechy.
Lieskové orechy
Môžete použiť tiež.
Výsledok bude pripomínať lieskovoorieškové pralinky.
Mandle
Tiež fungujú, ale chuť bude jemnejšia.
Orechy
vopred opražte
Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete ich krátko opražiť.
Ako?
Rozložte ich na plech.
Pečte niekoľko minút pri:
160 – 170 °C.
Pozor
Orechy sa ľahko pripália.
Kontrolujte ich.
Po opražení ich nechajte vychladnúť
Až potom ich pomeľte.
Jemne mleté orechy
Sú najlepšie pre hladšiu štruktúru.
Hrubo mleté orechy
Vytvorí rustikálnejší korpus.
Korpus je príliš riedky
Pridajte:
trochu mletých orechov
Comments