Najlepšia krémová hubová polievka – klasika na každú príležitosť…

🍄 Najlepšia krémová hubová polievka – klasika pre každú príležitosť

📝 Ingrediencie (4 porcie):

500 g čerstvých húb (šampiňóny alebo lesné huby)

1 menšia cibuľa

2 strúčiky cesnaku

1 l zeleninového alebo kuracieho vývaru

200 ml smotany na šľahanie (30 %)

2 lyžice masla

1 lyžica hladkej múky (voliteľné)

Soľ a čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti

Štipka muškátového orieška

Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

👩‍🍳 Postup:

Príprava húb: Huby očistite a nakrájajte na plátky.

Základ: Na masle speňte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte cesnak a krátko orestujte.

Huby: Pridajte huby a restujte, kým nezmäknú a

nepustia šťavu.

Zahustenie (voliteľné): Zaprášte múkou a krátko premiešajte.

Varenie: Zalejte vývarom a varte asi 15 minút.

Mixovanie: Polievku rozmixujte dohladka tyčovým mixérom.

Dokončenie: Prilejte smotanu, dochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Krátko prehrejte (nevarte prudko).

🌿 Tipy:

Pre intenzívnejšiu chuť pridajte hrsť sušených húb vopred namočených vo vode.

Skvele chutí s opečenými krutónmi alebo čerstvým chlebom.

Môžete pokvapkať pár kvapkami hľuzového oleja pre luxusný variant.

Dobrú chuť! 😋