a vyvážit výraznou chuť uzeného lososa. Kopr nebo pažitka přidávají rostlinnou notu a pepř celek podtrhne. Čerstvý sýr harmonicky spojuje všechny chutě.
Tipy pro obzvlášť křupavé závitky
Aby závitky dobře nakynuly, musí být trouba před vložením plechu zcela předehřátá. Vysoká teplota hned na začátku pomáhá vrstvám těsta rozvinout se.
Také nenechávejte těsto příliš dlouho při pokojové teplotě. Čím je studenější při pečení, tím lépe nakyne. Rolu proto tvarujte rychle a závitky dejte péct hned po nakrájení.
Důležité je i množství náplně. Příliš mnoho čerstvého sýra nebo uzeného lososa může ztížit rolování a závitky pak méně drží tvar. Tenká, pravidelná vrstva
Comments