Rybie ragú na sicílsky spôsob autor: foody

miešaniu, aby sa ryba nerozpadla.

Ryba je hotová, keď stratí priesvitnosť a dá sa ľahko deliť na kúsky (vločky).

Ochutnajte tekutinu a podľa potreby upravte množstvo soli, korenia alebo čili vločiek. 7. Podávanie

Horúci pokrm naberte do misiek.

Každú porciu
pokvapkajte trochou pripraveného oleja s cesnakom, petržlenovou vňaťou a bazalkou. Na záver posypte trochou čerstvo nastrúhaného parmezánu. Podávajte s veľkými krajcami chrumkavého chleba, aby ste si mohli naplno vychutnať lahodný vývar na paradajkovom základe.

💡 Tipy a variácie

Vyberte si pevnú bielu rybu – napríklad tresku, halibuta alebo morského vlka – aby si kúsky počas varenia zachovali svoj tvar. Môžete