Rybie ragú na sicílsky spôsob je sýty stredomorský pokrm, ktorý spája jemné biele rybie mäso, paradajky, olivy, kapary a čerstvé bylinky v bohatom, voňavom vývare. Cestoviny typu orzo dodávajú jedlu príjemnú textúru, zatiaľ čo domáci olej s cesnakom, petržlenovou vňaťou a bazalkou prináša pri podávaní svieži, aromatický nádych.
V kombinácii s chrumkavým chlebom tvorí toto ragú kompletné, hrejivé a spoločenské jedlo – ideálne na rodinnú večeru.
🛒 Ingrediencie
Na ragú
2 PL olivového oleja
1 stredne veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 stonky zeleru, nakrájané
1 PL nasekaného cesnaku
1 ČL sušených čili
vločiek
¼ šálky paradajkového pretlaku
800 g drvených paradajok
4
Comments