cca 1 hodina a 15 minút
Náročnosť: stredná
SUROVINY
Králičí guláš
1 – 1,2 kg králičieho mäsa, nakrájaného na porcie
2 PL pšeničnej múky
2 PL masla
1 PL neutrálneho oleja na varenie
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
3 – 4 mrkvy
10 – 12 malých šalotiek alebo perlových cibuliek
3 strúčiky cesnaku
150 g údenej bravčovej slaniny (s väčším podielom mäsa)
3 dl plného červeného vína
4 dl teľacieho alebo kuracieho vývaru
1 PL paradajkového pretlaku
1 PL dijonskej horčice
3 – 4 vetvičky čerstvého tymianu
2 bobkové listy
Na podávanie
Krémové zemiakové pyré
Nadrobno nakrájaná petržlenová vňať alebo pažítka
Voliteľne: kúsok
Comments