masla navyše
POSTUP:
Opečenie slaniny
Rozohrejte veľký hrniec s hrubým dnom, najlepšie liatinový.
Pridajte nakrájanú slaninu a opekajte ju, kým nezíska peknú farbu a nepustí časť tuku. Slaninu vyberte dierovanou naberačkou a odložte bokom.
2. Opečenie králičieho mäsa
Kúsky králika osušte papierovými utierkami. Zľahka ich obaľte v pšeničnej múke a osoľte i okoreňte čiernym korením.
Do hrnca pridajte maslo a olej a kúsky mäsa opečte po častiach tak, aby
získali peknú farbu zo všetkých strán. Hrniec príliš neprepĺňajte, inak by sa mäso mohlo namiesto opekania dusiť vo vlastnej šťave.
Opečené kúsky vyberte a odložte bokom.
3. Orestujte
zeleninu
Do toho
Comments