a prepláchnuť studenou vodou!). Ak používate sušený cícer, treba si to naplánovať vopred: namočte ho do väčšieho množstva studenej vody na 12 – 24 hodín a potom
ho osobitne uvarte domäkka. Následne ho pridajte do polievky spolu s tekvicou a ostatnou zeleninou.
Polievka je príliš hustá alebo príliš riedka – ako to upraviť?
Ak máte radšej redšiu konzistenciu, počas varenia cestovín jednoducho prilejte naberačku horúcej vody (alebo vývaru). Ak ju naopak chcete hustejšiu a krémovejšiu, nechajte ju pred pridaním cestovín niekoľko minút variť odkrytú, prípadne zadnou stranou varechy roztlačte časť kúskov tekvice a cíceru o stenu hrnca.
Prečo je tekvica Hokkaido ideálna
Comments