Křupavé, krémové a naprosto neodolatelné listové závitky s uzeným lososem

opatrně zarolujte naplněné těsto. Postupujte pravidelně, od jedné strany. Rolu­jte nepříliš pevně, ale ani příliš volně, aby se náplň nevytlačila ven.

Ideální je dosáhnout dostatečně kompaktní role. Čím je pravidelnější, tím hezčí tvar závitky budou mít. Pokud po stranách trochu sýra nebo lososa vyteče, nevadí. Přebytek prostě opatrně odstraňte.

Pokud těsto hodně změklo, dejte rolu na pár minut do lednice. Tento krok není nezbytný, ale usnadní krájení. Vychlazená rola se krájí čistěji.

Krájení role

Ostrým nožem nakrájejte rolu na plátky silné zhruba 1 až 2 cm. Čistá a ostrá čepel těsto nerozmáčkne. Jemný pohyb sem a tam pomůže získat pěkné