rovnoběžné řady nebo mřížku. Tradiční vzor tvoří řady prohlubní vzdálených asi 2,5 cm.
Potřete vejcem: Celý povrch chleba opatrně potřete směsí žloutku a vody.
Přidejte olej: Do prohlubní nalijte dostatečné množství olivového oleje. Dodá chlebu typickou barvu a chuť.
Posypte semínky: Povrch bohatě posypte sezamem a/nebo černuchou.
7. Upečte dozlatova
Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, dokud chléb krásně nezezlátne. Teplota ve středu má dosáhnout 93 °C. Když poklepete na spodní stranu chleba, měla by znít dutě.
8. Nechte vychladnout
Vyjměte chléb z trouby a nechte ho alespoň 10–15 minut chladnout na mřížce. Nejlepší je podávat ho vlažný.
Tipy pro






Comments