Profesionální koncentrovaný recept na bílou pitaya šťávu (bílé dračí ovoce)

Připravte ovoce

Pitaje důkladně umyjte.

Rozřízněte ho napůl.

Dužinu odstraňte lžící.

Zkontrolujte zbytky peelingu.

Krok 2: Pyré

Dejte pitaya dužinu a 500 ml vody do mixéru.

Rozmixujte 2 až 3 minuty, dokud nebude hladké.

Aby se zachoval charakteristický vzhled dračího ovoce, nejsou malá černá semínka zcela odstraněna.

Krok 3: Vaření

Směs dejte do hrnce.

Cukr,

Miláčku,

citronová šťáva,

Kyselina citronová

a pokud je potřeba, přidejte chutě.

Jemně zahřívejte.

Teplota přibližně 15 minut 80–85 °C
Nepřevařujte, abyste zachovali barvu a chuť.

Pravidelně míchejte.

Více si přečtěte na další stránce >>