Ultraľahké a nadýchané japonské palacinky

je normálne.
Príprava a príloha
Palacinky poukladajte na tanier,
prípadne sa prekrývajte.
Pridajte:
trochu javorového sirupu;
niekoľko plátkov jahôd;
čučoriedky;
maliny;
tenkú vrstvu práškového cukru.
Môžete tiež pridať lyžicu šľahačky, grécky jogurt, med alebo kompót z červeného ovocia.
Pre ešte lákavejšiu prezentáciu nalejte sirup tesne pred podávaním, aby jemne stekal po okrajoch palaciniek.
Tipy na prípravu vysokých palaciniek
Správne vyšľahajte bielky
Bielky by mali byť tuhé a lesklé, ale nie suché. Ak sú príliš mäkké, palacinky stratia objem. Ak sú vyšľahané príliš silno, dobre sa nezapracujú do cesta.
Jemne vmiešajte bielky.
Toto je najdôležitejší krok. Na zdvihnutie cesta použite