King Arthur Measure for Measure. Pokud směs neobsahuje xanthanovou gumu, přidejte 1 lžičku.
Mohu vynechat prášek do pečiva?
Ano. Chléb bude hutnější, ale stále se bude dát jíst, podobně jako rustikální tortilla.
Mohu použít celozrnnou mouku?
Ano! Nahraďte jí až polovinu mouky a přidejte 1 až 2 lžíce vody navíc.
Jak plackám dodat výraznější chuť?
Do těsta přidejte 1 lžičku sušeného česneku, bylinky nebo sezamová semínka.
Kouzlo domácího chleba
Nejde jen o placku, ale také o pozvání ke společnému stolu. Je to ten druh chleba, který babičky připravovaly, když přišli hosté, a říkávaly: „Vždycky je ho dost pro všechny.“
Tak






Comments