Domácí mléčné houstičky: jemné a neuvěřitelně nadýchané střídy

PRAKTICKÉ INFORMACE
Příprava: 25 minut
Pečení: 15–18 minut
Kynutí: 2 až 2½ hodiny
Počet porcí: 10 houstiček
Obtížnost: snadná

SUROVINY

• 500 g pšeničné mouky typu T45 nebo T55
• 7 g instantního sušeného droždí nebo 20 g čerstvého droždí
• 250 ml plnotučného mléka, lehce ohřátého
• 60 g krupicového cukru
• 1 vejce
• 80 g změklého másla
• 8 g jemné soli
• 1 vejce rozšlehané s 1 lžící mléka na potření

POSTUP

1. Do mísy kuchyňského robotu nebo velké mísy nasypte mouku. Cukr a sůl dejte na jednu stranu mísy a droždí na druhou, aby nepřišlo do přímého kontaktu se solí.
2. Přilijte vlažné mléko a