Ultraľahké a nadýchané japonské palacinky

1 štipka soli
Trochu oleja alebo masla na vyprážanie
Javorový sirup na servírovanie
Jahody, čučoriedky alebo maliny
Pračkový cukor, voliteľné
Odporúčané vybavenie
2 misky na šalát
Šetlička
Elektrický mixér
Pružná špachtľa
Panvica s nepriľnavým povrchom a pokrievkou
Veľká varná doska, voliteľné
Podrobná príprava

1. Oddeľte vajcia
   Začnite opatrným oddelením bielkov od žĺtkov.
   Žĺtky vložte do misky a bielky do inej úplne čistej a suchej nádoby.
   Je dôležité, aby v bielkoch nezostali žiadne stopy žĺtkov, pretože aj malé množstvo tuku môže

   zabrániť správnemu napeneniu bielkov.
   2. Pripravte žĺtkové cesto
   Pridajte mlieko a vanilkový extrakt k žĺtkom.
   Miešajte niekoľko minút, kým nezískate hladkú