aby ste odstránili kúsky zázvoru a hrozienok. Tekutinu potom nechajte vychladnúť na teplotu odporúčanú výrobcom kvasiniek.
Prelejte ju do dôkladne vyčistenej a sanitovanej kvasnej nádoby. Pridajte vínne kvasinky a prípadnú živnú soľ podľa pokynov výrobcu.
Na tento účel nepoužívajte automaticky obyčajné pekárske droždie. Vínne kvasinky určené na
konkrétny typ nápoja Vám pomôžu dosiahnuť predvídateľnejší priebeh kvasenia a vhodnejšiu chuť.
5. Nechajte zázvorové víno kvasiť
Nádobu uzavrite kvasnou zátkou, ktorá umožní únik oxidu uhličitého a zároveň obmedzí prístup vzduchu. Počas aktívneho kvasenia nádobu nikdy hermeticky neuzatvárajte bez možnosti úniku plynu.
Nápoj nechajte kvasiť na mieste s teplotou odporúčanou výrobcom kvasiniek. Chráňte
Comments