nebo teplého mléka.
Tipy na obzvlášť vláčný banánový koláč
Výběr banánů je zásadní. Hodně zralé banány jsou aromatičtější a snáze se rozmačkají na kaši. Koláč díky nim získá výraznou chuť bez dalších surovin. Na pečení se často nejlépe hodí banány se slupkou posetou hnědými skvrnami.
Vláčnost ovlivňuje také doba pečení. Vnitřek může zůstat jemný a vlhký, nesmí však být syrový. Propečení ověřte dřevěnou špejlí a koláč pečte jen tak dlouho, jak je potřeba. Každá trouba je jiná, proto berte uvedenou dobu pouze jako orientační.
Po přidání mouky těsto příliš nemíchejte. Stačí krátce, jen do spojení surovin. Střídka tak zůstane jemná
Comments