kolieska a následne na malé kocky.
Cibuľa (alebo šalotka): Odstráňte vrchnú šupku a nakrájajte nadrobno.
Pór: Odrežte koreňovú časť a príliš tvrdé zelené časti. Pór pozdĺžne narežte, aby ste odstránili prípadné nečistoty medzi vrstvami, a potom ho nakrájajte na tenké plátky. Z kúskov tekvice odstráňte lyžicou jadierka a vláknitý stred; následne tekvicu opatrne ošúpte a nakrájajte na stredne veľké kúsky alebo kocky.
Použil som tekvicu Hokkaido, ale dobre poslúžia aj odrody Delica či Mantovana (prípadne akákoľvek tekvica, ktorú
máte práve doma!).
Vo veľkom hrnci orestujte suroviny na miernom ohni na troche extra panenského olivového oleja.
Pridajte očistenú a na kocky
Comments