Pletená brioška z horkovzdušné fritézy: snadný recept na nadýchanou briošku

• mléka
• 1 vejce
• 35 g cukru
• 40 g změklého másla
• 5 g sušeného pekařského droždí
• 1 špetku soli
• 1 lžičku vanilkového extraktu (volitelné)

Na potření:

• 1 žloutek
• 1 lžíci mléka

Pokud máte rádi lehce křupavý povrch, připravte si také perlový cukr, kterým můžete briošku po potření posypat.

Použijte pekařské droždí, nikoli prášek do pečiva. Pekařské droždí pomůže těstu vykynout a dodá briošce její typickou nadýchanou strukturu.

Mléko má být vlažné, ne horké. Příliš vysoká teplota by mohla droždí zničit a těsto by správně nevykynulo.

Příprava brioškového těsta

1. Smíchejte suroviny

Nalijte vlažné mléko do velké mísy a přidejte sušené pekařské