pověsti o manželovi nebo manželce, kteří měli být údajně nevěrní a narychlo připravovali jídlo. Dnes se tento příběh považuje spíše za zastaralý folklor než za spolehlivé vysvětlení původu názvu.
Mohu fettuccine nahradit špagetami?
Jistě. Použít můžete špagety, linguine, penne, rigatoni nebo jiný druh těstovin. Podle italských zdrojů se tento pokrm běžně připravuje z různých druhů těstovin.
Proč se mi parmazán sráží do hrudek?
Pánev může být příliš horká. Přidejte sýr na mírném plameni nebo mimo plotnu a bez přestání míchejte. Podle potřeby přilijte trochu vody z těstovin, dokud nebude omáčka hladká.
Mohu přidat česnek?
Ano, i když v klasické verzi
Comments