Môj otec na nich vyrastal a teraz ich robím každú nedeľu ráno. Ženy v kostole sa vždy pýtajú na recept.

je

príliš

slané. Uprostred kukuričnej múky urobte malú jamku.

Miešanie cesta z kukuričnej múky v keramickej miske

Do jamky rozklepnite vajcia, pridajte mlieko alebo vodu a všetky ingrediencie šľahajte, kým nezískate hladké, tekuté cesto. Malo by byť o niečo redšie ako cesto na palacinky, bližšie k konzistencii šľahačky. Ak sa vám zdá príliš husté, pridajte trochu viac tekutiny;
pokiaľ je príliš riedke, prisypte lyžicu kukuričnej múky.

Otestujte stav panvice pridaním malej kvapky cesta. Pokiaľ okamžite syčí a začne praskať po okrajoch, panvica je hotová. Pokiaľ len stojí v pokoji, nechajte panvicu rozohriať ešte minútu alebo dve.

Aby ste zabránili upchatiu